Kitchen Captain
Krakatau Karya Abadi membuka peluang karier untuk posisi Kitchen Captain di MiSuper Kitchen. Bergabunglah dengan kami sebagai pemimpin di dapur kami yang dinamis! Anda akan memimpin tim dengan passion dalam kuliner, memastikan operasi dapur berjalan efisien, dan menghasilkan hidangan berkualitas tinggi setiap hari. Dengan lokasi strategis di Surabaya, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik.
MiSuper Kitchen dikenal dengan hidangan-hidangan inovatif dan berkualitas tinggi. Sebagai Kitchen Captain, Anda akan bekerja dengan tim yang berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang positif dan kolaboratif. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim dalam menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efektif.
- Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan sesuai dengan standar kualitas.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan berkualitas tinggi.
- Memantau persediaan bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.
- Mengikuti regulasi dan standar keamanan makanan yang berlaku.
- Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.
- Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku untuk mengurangi biaya operasi.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Captain atau posisi serupa di industri kuliner.
- Pendidikan minimal SMA atau setara.
- Memiliki sertifikasi HACCP atau sertifikasi keamanan makanan lainnya.
- Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventarisasi.
- Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam batas waktu yang ketat.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang